3 motivos para visitarnos

· Si te atraen los restaurantes creativos de base mediterránea basados en la fusión culinaria y el producto de proximidad.

· Si eres de los que valora la elegancia del espacio como un elemento diferencial a la hora de apreciar una experiencia gastronómica.

· Si eres un enamorado de Cabrils como marca gastronómica y tiene ganas de descubrir un nuevo lugar sibarita en el maresme.

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

FOIE GRAS MI-CUIT CASERO   18

praliné de pepitas de calabaza y tostas de regaliz

CARPACCIO DE GAMBA ROJA   21

cítricos y aroma de trufa

ENSALADA DE LA HUERTA 10

selección de lechugas, tomate, cebolla tierna, pimiento y zanahoria

ENSALADA CANTÁBRICA 13

tomate, pimientos asados, atún y anchoa
con vinagreta de piparra

“ESGARRAET” 12

bacalao, pimiento escalivado, cebolla, tomate concassé y oliva negra

SOPA DEL DÍA DE TEMPORADA 9.20


CRUJIENTE DE BERENJENA 10

y calabacín con miel de caña

HONGOS AL HORNO 16.5

yema de huevo y aroma de trufa

FALAFEL LIBANÉS CON TZATZIKI 8.5

en germinados de cebolla y remolacha

PESCADOS

RODABALLO 22

a la Donostiarra

BRAZO DE PULPO A LA PLANCHA 22.5

con aceite de cítricos y maria luisa, sobre puré de patata roja y polvo de ceniza de chile poblano

BACALAO CAN DE BAIX 21.5

con crema de puerro y espárragos trigueros salteados

SALTEADITO DE CALAMAR DE PLAYA 19

con verduritas de temporada

EXTRAS

Pan cristal con tomate   3,5

Ensalada verde   4.5

Patatas panaderas   5

Pimientos del piquillo al horno 6

Pimientos verdes FRITOS   6

PATATAS A LA VAINILLA BOURBON   6

PATATAS FRITAS   5

CARNES

ESPALDITA DE CORDERO   25

cocinada a baja temperatura con su jugo en reducción, acompañada de patata platillo al romero

LOMO BAJO DE VACA

25 (350gr)   45 (800gr)

con patatas confitadas en vainilla bourbon y ensalada

COCHINILLO DE SEGOVIA   24

cocinado a baja temperatura con puré de manzana verde

CONFIT DE POLLO DE CORRAL   17

con tombet y patatas confitadas a la canela

POSTRES

QUESO DEL RONCAL 6,5

membrillo y nueces

TARTA DE MANZANA 6

y helado de vainilla

MACEDONIA DE FRUTAS 6,5

osmotizadas

PARA LOS NIÑOS

MACARRONES 6.5

con salsa de tomate

BISTEC 12

con patatas fritas

2 HUEVOS FRITOS 6.5

con patatas fritas


DEDITOS DE POLLO CROCANTE 10

con patatas fritas

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