3 motivos para visitarnos
· Si te atraen los restaurantes creativos de base mediterránea basados en la fusión culinaria y el producto de proximidad.
· Si eres de los que valora la elegancia del espacio como un elemento diferencial a la hora de apreciar una experiencia gastronómica.
· Si eres un enamorado de Cabrils como marca gastronómica y tiene ganas de descubrir un nuevo lugar sibarita en el maresme.
Texto de Maresme Gourmet
NUESTRA CARTA
ENTRANTES
FOIE GRAS MI-CUIT CASERO 18
praliné de pepitas de calabaza y tostas de regaliz
CARPACCIO DE GAMBA ROJA 21
cítricos y aroma de trufa
ENSALADA DE LA HUERTA 10
selección de lechugas, tomate, cebolla tierna, pimiento y zanahoria
ENSALADA CANTÁBRICA 13
tomate, pimientos asados, atún y anchoa
con vinagreta de piparra
“ESGARRAET” 12
bacalao, pimiento escalivado, cebolla, tomate concassé y oliva negra
SOPA DEL DÍA DE TEMPORADA 9.20
CRUJIENTE DE BERENJENA 10
y calabacín con miel de caña
HONGOS AL HORNO 16.5
yema de huevo y aroma de trufa
FALAFEL LIBANÉS CON TZATZIKI 8.5
en germinados de cebolla y remolacha
PESCADOS
RODABALLO 22
a la Donostiarra
BRAZO DE PULPO A LA PLANCHA 22.5
con aceite de cítricos y maria luisa, sobre puré de patata roja y polvo de ceniza de chile poblano
BACALAO CAN DE BAIX 21.5
con crema de puerro y espárragos trigueros salteados
SALTEADITO DE CALAMAR DE PLAYA 19
con verduritas de temporada
CARNES
ESPALDITA DE CORDERO 25
cocinada a baja temperatura con su jugo en reducción, acompañada de patata platillo al romero
LOMO BAJO DE VACA
25 (350gr) 45 (800gr)
con patatas confitadas en vainilla bourbon y ensalada
COCHINILLO DE SEGOVIA 24
cocinado a baja temperatura con puré de manzana verde
CONFIT DE POLLO DE CORRAL 17
con tombet y patatas confitadas a la canela
EXTRAS
Ensalada verde 4.5
Patatas panaderas 5
Pimientos del piquillo al horno 6
Pimientos verdes FRITOS 6
PATATAS A LA VAINILLA BOURBON 6
PATATAS FRITAS 5
POSTRES
QUESO DEL RONCAL 6,5
membrillo y nueces
TARTA DE MANZANA 6
y helado de vainilla
MACEDONIA DE FRUTAS 6,5
osmotizadas
AREPITAS DE ANÍS VERDE 6
con chocolate belga caliente y helado de vainilla bourbon
TARTALETA CASERA DE QUESO TIBIA 6
con coulis de frutos rojos
COULANT DE CHOCOLATE 6
con helado de mango
PARA LOS NIÑOS
MACARRONES 6.5
con salsa de tomate
BISTEC 12
con patatas fritas
2 HUEVOS FRITOS 6.5
con patatas fritas
DEDITOS DE POLLO CROCANTE 10
con patatas fritas
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